休みの日のご飯


お休みの日の時間を使って、ちょっといつもと違うご飯、作りましたよ。

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鶏胸です。
我が家では超おなじみの素材。
うちの息子はトンカツだけじゃなく、鶏胸で作ったチキンカツもお好み。
お弁当用に毎朝揚げ物のkuro家です。



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今日は最終的に焼く予定なので皮も使います。
でも脂は取れる分だけ取ってしまいます。
動物性の脂は・・・・まぁ知っての通りほっといても
体が勝手に作って、勝手に蓄えてくれますのでね、特に意識して食べなくてもいい訳ですね。
肉(今回は皮もありますが)に含まれる分だけで充分ですね。





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フードプロセッサーに・・・・・
ってこれ大丈夫なのかな・・・・
木っ端微塵にしてくれますかね。
加熱肉は大丈夫でしょうけど・・・・


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で、出来ました。
フードプロセッサーから壊れる前のような、妙〜な匂いがしてますが、まぁ気にしない、っと。



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案の定、皮は切れませんでしたね。
まぁ皮は最初に包丁で切ったし(ざっくざくだけど)、平気でしょ。



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砂肝ですね。
私も好きな食材です。
割って中を洗って売られてるわけですが、洗う前のブツ、かなりくっさいですね・・・
一度遭遇したことがあります。
砂・・・・なのか、未消化の物なのか、分かりたくない物が中に詰まってました。


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これもフードプロセッサーに・・・・
さっき、妙な匂いがしていたフードプロセッサーをいたわるために3分割くらいにしました。



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ここまでなるのに結構時間かかりました。
生肉は、もうフードプロセッサーにかけないほうが良さそうです。




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ボールに開けていきますよ。



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ついで、シイタケですね。
冷蔵庫にあったのが3つなので、3つだけ。


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おぉ、あっと言う間ですよ。
肉の1/30の時間で出来ちゃいましたよ。



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はい、これもボールに出していきます。



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続いてブロッコリーですね。
これも冷蔵庫にあった分。
茎も葉っぱも入れちゃいます。



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これもあっという間でした。
緑が綺麗です。




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ボールに・・・・・あららボール小さかったかしら・・・・
なんか、やな予感がしますが・・・




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ボールを大きいのに取り替えて、つなぎの卵を2個。



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殻は卵殻パウダー作る用に洗って干しておきます。



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冷蔵庫内で発見したおからです。



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せっかくなので、半分ほど入れて



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これまたつなぎに、片栗粉少々入れて
(別に小麦粉でもいいんだけど、気分です)



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こねます。
うぎゃー冷たいですよ〜。
しかも当初の予想をはるかに上回る量が出来てしまってるので、
こねるといっても力仕事になっちゃいましたよ。



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なーんかkuroが一生懸命やってるなーってんで様子を見に来ます。
12時の方向から時計回りにディア・ラスカ・イオナ・アイラ。
カミィは・・・・発作中だったんだろうか・・・・・



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焼いていきます。
このときに油を使わない予定だったので、鳥皮も一緒に練りこんでいるのです。
上に白ゴマを振り掛けます。



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おぉ、結構早く火が通りますね。
ちょっとコンガリが強めの焼き上がりです。



匂いにつられて
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全員が集合しています。
12時の方向から時計回りにディア・ラスカ・イオナ・カミィ・アイラ。





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ついでクロゴマつきです。



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今度は綺麗に焼けました。



この様子だと小さめにまとめてもバラけなさそうですね。
一口サイズにして見ましょうか。



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・・・・面倒でした・・・・
うちは　すっごい勢いで食べるので、
危険な大きさの範囲が広いんですね。
安全なのは親指サイズ・・・・まで・・・って感じなのですよ。
モノにもよるんですが、毎回毎回、喉つまりの危険と隣り合わせな
早食い競争並みのご飯タイムなのです。

この大きさでも危険です・・・がこれ以上小さくするのは面倒で出来ませんでした。
なんたって量多すぎますよ。
おから入れたのは明らかに失敗ですね。
あれで量が倍増しちゃってますよ。



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でも美味しそうだからいいか。





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ようやく全部焼きあがったよ〜。
これ、こんなに出来ちゃってどうすんの。
5匹だから・・・・結構あっという間に食べちゃうのか・・・・？

このまま犬の前に置いたらどうなるのか・・・とか考えながら・・・
もちろん考えただけでやめときますね。



さて、お味見にしましょうか。
白ゴマのと、黒ゴマのと、丸いの、どれにする？


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カミィ・・・・口に入ればどれでもいいのね・・・



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アイラ・・・・だよね？
あれ、アイラの顔って変わった？
最近アイラだかカミィだかわからなくなるわ。
アイラびいきの私がカミィと区別付かないって・・・それってトライなら何でもいいってこと？？



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ラスカです。
おしとやかすぎます。
間違っても私の指まで食べちゃうなんてことはないのです。
左に居るのがアイラです。
もちろん、狙っているのです。
油断してると、瞬く速さで奪っていきます。


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ディアです。
いてててて！
私の指も噛んでますよ。
病気になって以来、非常にいやしんぼになったディアです。




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イオナです。
食べないと悩んでいた日々って現実だったんだろうか、と思い返される今日この頃。
指はまだ食べませんが、歯が抜けて血が出ようが全く食欲に影響なし。

kuro家、食いしん坊ウィルス蔓延地帯ですか？



---------------------

さて、昨日作った材料で朝ごはんです。
使った材料を見る限りでは、明らかに足りないのがカルシウムです。
あとはミネラル類とビタミンB郡でしょうかね。
ビタミンB郡については卵にも一部含まれて居ますが、我が家ではエビオスを上げています。
香ばしい感じの匂いがよいのか、犬たちはみんな好みます。


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ぎゅっと詰まってますからね、見た目は少ない感じですが、量的には足りてるはず。

黄色っぽい粒はDHA・EPAのサプリメント。
脂肪酸摂取のために時々食べてます。
空気に触れていないので酸化しずらいのですが、
食べる時も酸化を防止するような食材と一緒に摂るのがベストですね。
ニンジンなどのカロテンを含むもの、ビタミンCを含むものなどですね。



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これに微量なミネラル(亜鉛とかそういうのね)補給のために
卵を使ったかきたまスープ風のスープをかけます。
野菜はチンゲンサイ・サツマイモ・大根
スープかけるのは喉つまりを防ぐ意味も含んでいます。



思わぬ長さになってしまいました。

テーマ:パピヨン - ジャンル:ペット

  1. 2008/11/21(金) 12:15:37|
  2. パピヨン's
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  4. | コメント：10
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コメント

見てるだけで、おいしそうな焼けるにおいが
してきた気になりました〜〜
ｋｕｒｏさんちのご飯は、いつもおいしそうです＾＾
これなんて、人間が食べても
おいしいですよね。
栄養もちゃんと考えられてて・・
さいきん、手抜きな私・・・
見習わないと！！
  1. 2008/11/21(金) 12:51:50 |
  2. URL |
  3. きらりんママ #-
  4. [ 編集]

美味しそうですね♪
mieがミンチ物好きなので
ホント美味しそうです（笑）
もしや、餃子ですか？と思ってしまいました（笑）
このタネを焼き型に入れて
オーブンで焼いたら・・
ホント松風焼きのようですね。

砂肝・・なんで処理前はあんなかほりを
放つのでしょう？（涙）

ぃやー降りましたね（涙）
イオナちゃん、雪のお庭デビューですよね。
凄い！凄い！と感動しちゃいました。
ウサギのようで（爆笑）
家の2チビなんか初めての雪の上・・
微動だにできませんでした。
  1. 2008/11/21(金) 13:15:07 |
  2. URL |
  3. mie #-
  4. [ 編集]

とても美味しそう〜＾＾

砂肝の処理前が臭いという事・・・初めて知りました。
そして、またまた勉強になっちゃいました。
栄養が考えられていて〜　見習う事いっぱいです！

我が家は　食いしん坊ウィルスが常に蔓延しています＞＜

↓も　見て来ましたよ〜＾＾
雪、もう降ったんですね。見てるでけで寒そうです・・・
アイラちゃんの雪上ダンスも健在ですね＾ｍ＾
イオナちゃんは　初雪ですね♪
これからのイオナちゃんが　見ものだわ〜！

  1. 2008/11/21(金) 17:49:04 |
  2. URL |
  3. ひとみ #-
  4. [ 編集]

美味しそうです　手をかけていますね　愛情一杯ですね
みんな　待ち切れなさそうなお顔が可愛いです♪

雪積もりましたね　イオナちゃん　雪デビューしましたね
歩くのいやでしゅって　言いながらも　最後まできちんと歩かせて偉いね　これからは　こんな風景が見られるのね　

kuroさんも　ご自愛くださいね〜☆
  1. 2008/11/21(金) 17:49:06 |
  2. URL |
  3. ミチコママ #-
  4. [ 編集]

手作り派

ワンコさんたちのお食事は手作りされているんですね?
我が家も手作りなので　ワン食をづーっとさかのぼって読ませていただきました。
お肉は基本的に鳥胸ですか?　家も鳥胸が多いです。でも私はこんなに工夫していないので　直ぐ飽きられてしまい　馬肉　羊肉も使っています。野菜は　レタスとキャベツと白菜が基本かなぁ　後は季節によって値段と入手し易い物等を選んでいます。

当初はレシピを取り寄せたり　カロリー表使ったりとガンバリましたが
今は　ワンコさん達の体調　うんP　体系体重が良かったらそれで◎その量で◎　　　と　とてもいい加減なテキトーなやり方です。

これからはレシピを参考にさせていただきますね〜
  1. 2008/11/21(金) 22:14:35 |
  2. URL |
  3. みー #cWKxWiaI
  4. [ 編集]

きらりんママさん

おからのせいか、ふんわりしっとりとして、なかなかに美味しかったです。
(試食済み　笑)

毎回、栄養栄養って言ってると息が詰まっちゃうので、
時々思い出したように「栄養」って言ってるだけなんですよ〜。

  1. 2008/11/22(土) 05:13:21 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

mieさん

おぉ！餃子！
それにしてもよかったんだ〜！
もしつなぎが少なくってまとまらないようだったら
オムレツとかにしようかと思ってたのよね。

でもね〜・・・頑張ってもmieさんみたいに小さいの何個も出来ないわ〜。
mieさん偉い！って作っててつくずく思ったよ。


イオナ、雪は平気だったんだけど、
昨日はじめてみたパワーショベルにびびるびびる。
大きい音が出るからね〜・・・・
  1. 2008/11/22(土) 05:18:12 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

ひとみさん

ひとみさん！
みんな落ち着いたかな？
大変だったでしょう〜？
お疲れ様でした。

>我が家は　食いしん坊ウィルスが常に蔓延しています＞＜

これ、ありがたいよね。
今回多分、食欲落ちた経験なさったんじゃないかと思うけど、
どんなんでも食欲があるというのは飼い主孝行だな~と思います。


アイラの冬の風物詩、覚えててくれたのね。
ありがとう。
もう・・・外に出るたび、これで・・・・全然前に進まないんですよ・・・・
  1. 2008/11/22(土) 05:28:47 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

ミチコママさん

いやいや、たまたま時間とやる気があっただけなんですよ〜。

これからはね、毎日雪雪雪ですよ。
毎年降るんですが・・・毎年文句言ってますよ。
寒いって。

どうもありがとう。
年末年始にかけて主婦は忙しいことがおおいですもんね。
お互い風邪にもインフルエンザにも負けず頑張りましょう〜。
  1. 2008/11/22(土) 05:41:17 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

みーさん

そうで〜す。
手作り、かれこれ・・・・6年近いですかね。
手作りご飯、参考にして下さる方がいらっしゃるので
「ご飯」のカテゴリーを作り、わけたのですが、
以前の分はまだ振り分けできてないんですよ・・・
いつになることやら・・・・

ラムや馬肉も以前は使っていたんですが、
馬肉・・・馬が食べてるものにちょっと疑問がわき
問い合わせた所の反応が非常に信頼性に欠けるありさまだったので
使うのをやめました。
信頼できるお返事を頂いた所もあったんですがね、
犬に体調不良が出ましたので(当時の4匹全員)
使うのをやめたんです。
問題ない場合は良いと思いますよ。

人間と同じで色んな食材を使うとある程度のバランスが取れてくるのじゃないかな、と思います。

季節や体調で微妙に犬たちに合わせて上げられるところが
手作りの強みですね。
  1. 2008/11/22(土) 05:56:01 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

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