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ご飯 鱈ご飯・手羽先の先ご飯・鱈豚ご飯

団体さんたちの話はひとまず頭の中から追いやって
今日のお題はご飯です。



鱈ご飯

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鱈・おから・野菜ペースト鶏肉少々
お弁当で残ったほうれん草に、これまたお弁当で残った生卵をかけて出来上がり。


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フライパンの真ん中に鱈を置き、あいた部分でおからとほうれん草を一緒に加熱していきます。


はご存知の通り非常に脂肪分の少ない魚です。
他にタウリングルタチオンも豊富、とありました。
タウリンは猫には必須の栄養素で有名ですね。
人間の場合は肝臓でコレステロールの分解や脂肪の消化などに働きます。
また心臓や血圧など重要な働きにも必要なのだそうです。
貝類やたこに多く含まれますね。

で、グルタチオンってなんでしょ?
ちょっと調べてみたけど難しいです。
グルタミン酸を含むアミノ酸の結合した物、とありますので、
ここはざっくりと「たんぱく質」ということで詳しくは省略ですね。
抗酸化作用が強いとありました。




おからはご存知の通り食物繊維の豊富な食品です。
カルシウムカリウムも豊富です。




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手羽先先ごはん


002 (3)tg
手羽先の先(これはです)、野菜ペースト(おから入り)
とり胸肉とブロッコリーの茎の炒め物に、
お弁当で残ったジャガイモ(細長く見えるのがジャガイモです)。
これに骨ご飯なので胃液の分泌を考え味噌汁をかけて出来上がり。


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こちらはディアの。
ディアは血中ナトリウムが下がりがちなので味噌汁多めです。
手羽先は全員包丁を入れて切れ目をいれ何箇所か骨を切ってあります。



上に乗ってるのは
スピルリナとか言う名前のサプリメント。
確かクロレラみたいなものだったと思います。
ネットでお買い物してて送料無料特典受けるのに、ちょっと足りなくって購入した物。
人間用ですので一緒に使えます。
これ食べるとウンコもこの色になります。



鶏手羽先の先は我が家では主にカルシウム摂取、
あとは骨髄の微量ミネラルも少しだけ期待して使っています。
成分的には骨のカルシウムのほかにはコラーゲン・グルコサミンが多く
生で食べることで鶏に豊富に含まれる不飽和脂肪酸を酸化させずに摂取することが出来ます。

不飽和脂肪酸の中のオメガ3が豊富な油として
オリーブオイルフラックスシードオイル(亜麻仁油)が有名ですが、
とっても酸化しやすいデリケートな油ですね。
我が家でも使っていたことがありますが、
酸化ビンの口からたれるのが嫌でやめました。
最終的にオメガ3はDHA・EPAに変換されるので
我が家では今はDHA・EPAをカプセルの形で摂れるサプリメントを利用しています。
週に2回位かな?
人間用ですので共用できます。


油のある部分のマグロの刺身なんかが使えると良いと思うのですが。。。
そういうのって名前は「大トロ」「中トロ」なんですよね。
4匹分・・・・高価です。
でも今度食べるかどうか試してみようかな。
食べなかったら・・・どうしよう。
私も子どもも生は食べないし、夫は赤身の方が好きだと言ってたし・・・・





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カミィ。
一生懸命嚙んでます。
もう少し嚙んでよ~と思うくらい大きいまま飲み込んでしまいました。




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ディアです。
ディアも一番に手羽先の先を口にします。
顔を傾けて嚙んでいます。
どのくらい一生懸命かは右前足の力の入り具合が物語ります。



003 (2)tg
怖いのはこのこ、アイラです。
嚙みます。
嚙んでるんですが・・・大きいまま飲み込みます。
飲み込んだ後、ゴクンゴクンと飲み下すしぐさが見られます。
怖いです。
食べ終わるまで、絶対目を離せないです。




生の手羽を食べたあとは黒っぽい色のウンコが出るような気がします。
鶏がらなど、加熱した骨を食べた時は白っぽく堅いウンコです。
量の多少によるのかカルシウムの吸収量の問題なのか、
たんに気のせいなのか、たまたまなのか良くわかりませんが。




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鱈豚ご飯

03tbj5.jpg


実は豚肉を食べさせるのはこの日が初めてのkuro家。
どうなんでしょ。
下痢しないかな。
吐いたりしないかな。


鱈は半身で買ったものですが、この日残りを4等分して一切れが40~50gくらい。
鱈は脂肪も少ないし、これじゃー足りないでしょう~ってことで
急遽、豚肉をプラス。


その豚肉ビタミンB1が非常に多いことで有名です。
私たちが普通に食べている食品のなかで一番の含有量を誇る食品なんだそうです。
疲労回復に対して働くビタミンですね。
またビタミンB2も多く、複数で相互にかかわりながら働くビタミンBとしては豚肉は優良食品です。
人間の場合ですと玉ねぎやニンニクなどと一緒に食べるとビタミンBの吸収がよいです。
犬はもちろんニンニクも玉ねぎもダメですが。


ビタミンBは種類が多いのですが特にB1・B2・B6を一緒に採ると良いのだそうです。
*ビタミンB1は小麦麦芽、玄米、豚肉 ごま、ナッツ類、大豆、たらこ
*ビタミンB2はレバー、うなぎ、干ししいたけ、乳製品、納豆、さば、アーモンド、まいたけ、卵
*ビタミンB6は赤身のまぐろ、レバー、かつお、鶏ひき肉・ささ身、さんま、サバ、バナナ
という感じだそうですので

玄米ご飯に納豆かけて、デザートにバナナ とか
枝豆ゆでたのと、レバーのニンニク炒め とか
胚芽パンにササミのチーズ焼き とか・・・・・ですかね。

おぉ、ニンニク抜けば犬も人間も食べられるじゃん!
と思ったけど、
玄米ないし小麦胚芽もないですよ。
小麦高いし・・・・・



って、あぁ・・・メニュー考えてるんじゃなかった。
話、全然変わっちゃってますよ。


ええと、豚鱈ご飯ですよねぇ。

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フライパンにキャベツを敷いてその上に鱈を並べます。
油使わないのでくっつき防止のキャベツです。
出来上がりは鱈の味吸って美味しくなります。





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ふたをして蒸し煮。




その間に、他の用意しちゃいます。
028tbj.jpg
これ、野菜ペーストにおから入れて煮たものですが、
人間用の「おからの炒り煮」にそっくりです。



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これをお皿に。

ついでにディアの薬も用意しましょうね。
要冷蔵の薬なので冷蔵庫に入ってます。



そうこうしてるうちに
026tbg.jpg
鱈に火が通りました。



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おから入り野菜ペーストの上に盛り付けて
続いて肉を焼きます。



034tbg.jpg
はい、できあがり~。
これはディアのですね。


うちの犬たちはこの状態で一番下の野菜ペーストまで完食です。
混ぜたりしなくても平気なんですよ~。
ただ単に食いしん坊なだけですね・・・・

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一番の食いしん坊さん、アイラ。
いつもすごい勢いです。




039tbg.jpg
今日も足に力はいってるディア。
ひょっとしていつも力入ってるの?






お弁当の残りとかブロッコリーの茎とか、
非常にエコで貧乏な印象の我が家の犬たちのご飯。
捨てるのもったいないし・・・・・
買い物行って買う食材も犬も人間も食べられるものを選ぶことが多いです。
ねぎとか消費量確実に減りました。

ディアの下痢予防におからがしょっちゅう登場するようになりました。
おから、合ってたようで食べると下痢が止まることが多いです。
難点は排泄物が巨大に増量することですね。





予定では、この下に人間用のを二つ載せる予定だったんですが・・・
(一つはグリンメンね)
ちと長くなりましたね。
次回に持越しです。
今日は暑いけど茶碗蒸しの予定なのです。
犬たちも私も大好きな茶碗蒸し。
写真忘れなかったら「茶碗蒸しご飯」も一緒にアップしようかな。


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テーマ:パピヨン - ジャンル:ペット

  1. 2008/06/18(水) 15:12:10|
  2. ご飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

前におからを使ってるとkuroさん書いてたから
にんじんなど野菜と一緒に煮るとおからを食べさせたら
気に入ってるようです。
豚肉は犬にあんまり良くなかった?
夕食作ってる母の横から盗んでよく食べさせてましたぁi-195
こうして栄養とか詳しく書いていただくと初心者の私には
すごく勉強になります☆

関係ないですが・・
アイラちゃんとロワが親戚だとわかりました。
  1. 2008/06/18(水) 20:39:14 |
  2. URL |
  3. みかん #-
  4. [ 編集]

みかん さん

恐れ入ります~。
おから、好むワンコ多いみたいですね~。
ただ、ウンコが巨大になりますね(笑)

豚肉、栄養的には非常に魅力的なんですよね~。
ただ、消化が悪いそうなのです。
今、なんでもないなら避けることは無いと思います。
頻度や量で調節していくといいですよね。

うちもまだ一回しか上げてないので
今後、回数や量を増やしていって
どんな感じなのか見ていきたいと思います。


ロワちゃんと?
それはRSYで見たんですか?
後で見てこよう~っと。
  1. 2008/06/18(水) 21:18:41 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

おから、クゥーとあみはまだ未体験です。

クゥー、好き嫌いが多かったんですが
最近あみに刺激されてか?
色んなものを食べるようになってきたので
今度試してみますね。
クゥーとあみ、豆腐は好きなんです。
ディアさん、足に力入ってますね。
あみもそうです(笑)

ところで、グリンメンってラーメンみたいな感じですか??
あっ、うちも暑くても茶碗蒸し
たまにしますよ~!
あの中の銀杏が特に好きです!(笑)
(茶碗蒸しじたいも好きです・・・)


  1. 2008/06/19(木) 01:04:56 |
  2. URL |
  3. クゥー #nmxoCd6A
  4. [ 編集]

ハルが見たら・・羨ましいぃ~ってヨダレと涙を流すでしょう~
お弁当やおかずの余モノ?も栄養バランスにはかかせませんよね~
うち?うちは・・今ホトンド二人(一人と一頭?)の生活で・・
ハルの余モノが私のおかずに・・(爆)
だから、野菜ペースト作った日は・・私もヘルシーなんざます!
肉?お肉系は・・ハルだけってときも多々あります!(ラムや馬はね・・)
サカナは二人?で半分っこ!
食に関しては・・ハルとは同じ釜の飯を食う同志でありんすよ!
みな、そうか・・(爆)
  1. 2008/06/19(木) 10:22:17 |
  2. URL |
  3. パピドン #-
  4. [ 編集]

クゥーさん

おから、お腹の調子にはよく働いてくれる印象です。
あまり嫌うコがいないように思いますよ。

あ?あみちゃんも?
足に力入れて食べてる?
私こないだ初めて気が付いたの。
いろんなワンコのいろんな癖があるよね~。
面白いわ~。


グリンメン、そうめんみたいなの。
今日アップしたので時間合ったら見てみて。

私、銀杏食べたこと無い・・・(多分)
  1. 2008/06/19(木) 15:59:03 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

パピドン さん

うちも、まさにそんな感じだわ~。
塩鮭の皮とか「食べる?」って上げたりするし・・・
ゴミ、減るわ(笑)

きちんと、犬は犬できっちりされてる方も多いんでしょうけど、
私はパピドンさんみたいにあまり力の入らない感じが好きです。
自分も力入ってないし・・・。

  1. 2008/06/19(木) 16:02:10 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

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