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スプラウト

昨日、注文していた種が届きました。
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この中からまずは2種育ててみます。

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これはレッドキャベツ(かいわれ系スプラウト)種も赤っぽいですね。
この状態で乾かないよう暗い所で管理し1週間ほどで収穫だそうです。
「肉類等の消化を助ける酵素が豊富で抗酸化作用が強い。ミカンと同じくらいのビタミンCも含まれている。」
という説明がありました。


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これは白ゴマ(もやし系スプラウト)
当たり前ですが見た目もゴマですね。
一晩水に漬け、翌日水を切りその後は暗所に置き一日数回水を入れて洗う作業があります。
これも1週間ほどで収穫。

「抗酸化物質のゴマリグナンのほか、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄分、食物繊維、オレイン酸、リノール酸などの栄養に富む。レシチンもあり、コレステロールが血液にたまるのを防ぎます。」
とあります。


スプラウトは栄養豊富で最近は癌を防ぐなどの効果も期待される注目野菜ですね。
発芽玄米が注目されたように発芽直後の物は成長したものにはない栄養があり
消化もとても良いのです。

一番身近なスプラウトはでモヤシでしょうか。
安価ですが、スプラウトらしく栄養は沢山あるんですよ。
冬季の動物園で緑の草の代わりにもやしが使われています。
(雪国の動物園だけかもしれませんが・・・・)

もちろんこのスプラウトは収穫後は人間の食卓にものぼります。
犬たちも豊富に含む酵素を壊さないよう生で食べます。
発芽や収穫などの様子、またアップします。


今日は学校のPTAの仕事があるので、これから犬の散歩済ませていってきます~。

DSCN6705.jpg
ちょこっとラッキーなおすそわけ。



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  1. 2007/02/06(火) 14:04:12|
  2. 未分類
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  4. | コメント:20
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コメント

私もね、卵の双子ちゃん1パック全部そうだったことがあるの。。。
アレには驚いたぽ♪

スプラウトの種って売っているのね~。
知らなかったわ。
凄く身体に良いし。。。私も種、探そうっと♪

ところで。。。
私、マリン母さんに拒否られてるのかな~?(笑)
  1. 2007/02/06(火) 15:46:11 |
  2. URL |
  3. かぐら #4jJRXCxg
  4. [ 編集]

kuroさんしかしまめだね~。
あ、おやじギャグじゃないですから~
遭難しかかって、ちと疲れていますけどね。
私も春になったら庭でハーブ作って
自慢するつもりなんだけどね~。
なんか育てたい気分なの、ハ~ブってほったらかし
でもいいみたい!
少しだけ頑張る作法の家元ですから。


  1. 2007/02/06(火) 20:17:03 |
  2. URL |
  3. マリン母 #-
  4. [ 編集]

おーーーー双子卵ですねーーー
私は今まで2回しか見たことないです。。
幸せ感じますよねーー
きっといいことありますね♪

私は栽培というのは向いていないのです
何をどうがんばっても枯らしてしまう人を
火の手の持ち主というらしいですね
逆に何もしなくても実をつけることができる人を
水の手というらしいです。。
  1. 2007/02/06(火) 20:38:18 |
  2. URL |
  3. 不真面目母 #-
  4. [ 編集]

おすそわけをいただいて、思わず(*^_^*)ニコッと微笑んでしまった・・・・今日もKuroさんに笑顔の元をいただいたさくら&小雪ですv-410

今回はスプラウトに挑戦ですかv-361v-411

何のおかずに出ますかねv-372v-362

お料理も楽しみにしていますv-10
  1. 2007/02/06(火) 21:13:10 |
  2. URL |
  3. さくら&小雪 #YgKj3tPc
  4. [ 編集]

PTAお疲れ様でした。

今スーパーでもいろんなスプラウト売ってますよね。
興味があるのはブロッコリー。
一度食べたいと思ってるんです。
種もあるんですね。
手軽にキッチンで栽培できそうだし、ちょっとちぎって
ぷりんのオヤツにもできそうです。
一週間後が楽しみですね!

↓のヴィータちゃん、ドーンちゃん、コロッコロでいかにも赤ちゃん!
可愛いなぁ。
一杯食べて大きくなぁれ!
  1. 2007/02/06(火) 22:13:51 |
  2. URL |
  3. きゃらめるママ #FSWxS8aY
  4. [ 編集]

かぐらさん

なになに?なんか悪い事して出入り禁止になっちゃったのかい?

私もね昨日午後はマリン母さんのところに行けなかったんだよ。
おとといの記事だったかに
「電気代と水道代折半ね」って書いたからかしら・・・・
でも確か「メンテナンス中」ってあったような・・・・

スプラウト、ここに詳しく書いてあったよ。
http://www.nakahara-seed.co.jp/online_catalog/spraut/spraut.php

・・・で買ったのはここ
http://www.e-taneya.net/sprouts.html

北海道にいると送料が非常に重要なお買い物のポイントになるんですよ~。

春にはホームセンターみたいな所でも種売ってたよ。
  1. 2007/02/07(水) 08:52:17 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

マリン母 さん

私は子供たちも大きくなったし仕事も無いからね~。

ハーブ、去年までマンションで育ててた。
生命力の強い種類が多いです・・・・というか
増えすぎて手余し状態。
隣に庭まで侵入しちゃってさー、謝りに言った経験有。

>少しだけ頑張る作法の家元ですから。
それとっても好きだわ。
  1. 2007/02/07(水) 11:34:53 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

不真面目母さん

火の手・水の手、初めて聞きました。
では火の手にはそれなりの用途といいますか、
適した仕事があるんでしょうかね。


双子の卵しか産まない鶏っているのよ。
私の叔母が以前勤めてた所でも双子卵扱ってて聞いたのよ。
会うと双子卵くれるのが嬉しかったな~。
でもそうじゃない鶏から出てきた双子卵って
すっごい嬉しかったりします。

ここかぐらさんも読んでくれるかな。
双子卵の鶏がいるんだよ~。
  1. 2007/02/07(水) 11:39:41 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

さくら&小雪さん

主にサラダ系でしょうね。
生ですから。
あとは味噌汁の浮き身なんてどうでしょう?

収穫したら作ってみますね~。
  1. 2007/02/07(水) 11:41:05 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

きゃらめるママさん

ブロッコリースプラウトはスーパーでも売ってますよね。
かぐらさんのコメントのお返事にスプラウトの種売ってる所のURL入れましたので
お時間あったら見てみてください。


  1. 2007/02/07(水) 11:43:54 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

スプラウト 身体に良さそうですよね。
種から 育てるんですか? 
うちは いつも 生えてるスプラウト買ってくる専門(笑)
でも そうゆうことは 子供の学習にもなりそう・・・ね。
今度 種から 育てるか。 
飽きっぽいの私には できるんだろうか・・・?(怪)
  1. 2007/02/07(水) 13:04:12 |
  2. URL |
  3. momo☆nene #-
  4. [ 編集]

スプラウト

Kuroさんこんにちわ。
スプラウトハートママも育ててるよ。ガーゼの上で育つから、キッチンのカウンターの上において、タッパーのなかでニョキニョキのびてるわ。ゴマドレッシングをかけ我が家の朝食に出現してます(笑)
とっても美味しいから大好きで、ハートもシャキシャキ食べます。

札幌は雪が降ってましたね。朝のテレビで、雪祭り情報をみて、おぉ~今日は雪か・・・Kuro家のみんなふかふかの雪の上をお散歩できるな!なんてテレビに向かって行っちゃってましたよ(笑)
ブログでお話が出来て居る成果とってもみじかに感じちゃいますよね。
PTAのお仕事行ってきたのかな?お疲れ様。子供が居ると、しばらくはついてまわりますよね。。。私も今年は役員なので、大忙しです。おたがいがんばりましょう!
  1. 2007/02/07(水) 16:31:52 |
  2. URL |
  3. ハートママ #-
  4. [ 編集]

スプラウトの種のURL、有り難う。
明日にでもチェックしてみますわ~♪
ハーブね、私も関東の家で種まいたら。。。
庭がとんでもないことに。。。(笑)
家族に切れまくられましたわ(笑)
でもね~、今住んでいるところでは、ハーブの種、売ってないんだ~。
プラスティックのポットに入っている苗も、滅多に見かけないの。
どうしてかなぁ?
  1. 2007/02/07(水) 19:22:21 |
  2. URL |
  3. かぐら #4jJRXCxg
  4. [ 編集]

スプラウトってすぐに、育つんだね
コレなら私でも育てられるかも~、ちょっとやってみようかしら☆
実は私、植物とか育てられなくてさ…枯らすの専門
ちゃんと育てられてるのって、アロエとむぎとヤドカリくらいしかないもん

双子の卵、そうえばソレしか入ってないパックを見たことあった
そういうの産む鶏がいるのね~~
  1. 2007/02/08(木) 00:19:14 |
  2. URL |
  3. みやび #-
  4. [ 編集]

kuroさんこんばんわー。
ほほー、そんなものも売っているんですねー。
ごまのスプラウトとは…。成長が楽しみですねー。
今後の報告楽しみにしていますー。
  1. 2007/02/08(木) 00:54:46 |
  2. URL |
  3. こいちろ #-
  4. [ 編集]

momo☆neneさん

思っても見ない栄養があって、私も驚きましたよ。
(もう半分以上忘れてるけど・・・・)
生えてるスプラウト買ったらその容器を栽培用に使えるよね。
私も買ってこようかな~。

私は車の運転しないし、近くに店も無いから
どうしても夫の休みの時に買いだめする事が良いんですよ。
自分で育てると新鮮かなーと思って。
  1. 2007/02/08(木) 11:21:49 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

ハートママさん

ハートママさんもしてたのね~。
仲間がいて嬉しいわ~。
ハートちゃんも好きなのね。
うちは前に貝割れを嫌がったコがいたのよね。
でもご飯に混ぜちゃってるけど・・・・
今回は白ゴマに初挑戦です。

うん、確かにブログで合う人のところは身近に感じますね。
もっと早くブログしてたら地理の点数ももっと良かったかも(いつの時代だよ~)

PTAは子供がいるとつき物だよね~。
私は幼稚園の時から役員やってる年のほうが多いわ。
来年は娘の学校でと思ってたんだけど、
息子の方で本部にと声がかかったので受けたんですよ。
来年度も忙しくなりそうです。
  1. 2007/02/08(木) 11:42:10 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

かぐらさん

ハーブでとんでもない事になったお宅が多いから・・・・_?

前にかぐらさんとこで見た画像だと素敵なお家が多かったもんね。
ハーブよりお花のほうが人気なのかもしれないですね。
私も花のほうが好きです。
でも義兄のお嫁さんたちは「もったいない、野菜植えなさいよ」って言うのです。
今年、枝豆だけは娘と約束したので雪が解けたら耕さなきゃ。

  1. 2007/02/08(木) 11:49:38 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

みやびさん

すぐに育つと見てて楽しいよね。

>ちゃんと育てられてるのって、アロエとむぎとヤドカリくらいしかないもん

あはは~笑った~。
そんなこと言ったらむぎ君は「育てさせてやってるんだよ!」って怒らないかい?

アロエうちもある~。
娘が食べたいって言うのよね。
  1. 2007/02/08(木) 11:52:35 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

こいちろ さん

ゴマは私も初めてなんですよ~。

あの・・・私ちゃんとミニチュアの椅子だってわかってましたからね~。
こいちろさんの所にも書いたんですけど、
もうおっかしくっておっかしくって・・・・
  1. 2007/02/08(木) 11:54:15 |
  2. URL |
  3. kuro #-
  4. [ 編集]

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