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サクラマス


ちょっと前になっちゃうけど、
今時期店頭にサクラマスが並びます。
こちらでは「本マス」って書いてあるけど
桜の咲く時期のマスだから「サクラマス」
ただ、こちらで桜が咲くのは5月なんだけどね。


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シャケよりは小さいです。
一本580円だったかな?
この日は二本買ってきました。

時期(旬)のものは体にもいいの。
この時期にはサクラマス何回か買いますね。



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うろこを取ります。




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頭を落として内臓を取り出します。
見えてるのが肝臓です。
いきが良かったのでぷりっぷりで刺身で食べられそうです。
(食べませんが)



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一本は卵でした。
マスの卵は「マスコ」と呼んで、これもスジコに加工したりします。
もっと大きいマスの卵だけどね。
こんなに小さいのは加工用にも何用にもなりません。
焼けば食べられますけど。




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腹の中をきれいに洗います。
血合いの所、丁寧に。


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二枚におろします。
三枚おろしだと使いやすいけど、骨からも味が出るのよね。
焼いたり煮たりする時、骨つきのままの方が絶対に美味しい。



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用途に応じて切り分けます。
この日は人間用は塩焼き用とチャンチャン焼き用に4切れ。
あとは「お犬様用」



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明日のチャンチャン焼き用は酒を振って冷蔵庫へ。



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「お犬様用」、煮ます。



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この日は頭も煮ました。

頭もうんと塩をして焼くと美味しい。(人間用)
三平にしても美味しい。(人間用)
でも夫が気持ち悪がるのでしないけど。
マスにしたって、出来るだけ食べた方が浮かばれるでしょ。
自分が(一部でも)無駄に捨てられたら嫌だものねぇ。



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「お犬様用」、大根を入れます。

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キャベツを入れます。
うまそー。
これにイモとニンジン入れたら三平だ。
これに豆腐入れて味噌味にしたら石狩鍋だ。




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残りは一回分づつにして冷凍します。






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初マスも抵抗なく美味しそうに食べるルーク。
・・・と言うかねー、なーんにも考えず食らいついてる風だけどね。
味とか匂い無視でぱくぱくぱく!って。



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  1. 2019/03/18(月) 08:41:53|
  2. ご飯
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犬ご飯


歯の話で、最近ご飯の話アップしてないなーって気づく。
ご飯食べる場所やらのトラブルはアップしたけど。
たまにご飯も見てるよってありがたいコメントいただくので
アップします。



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おからです。
これは人間用に味をつけた後だけど、
味をつける前に犬用に取り分けて犬ご飯にします。






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これはルークのご飯。
大根・にんじん・小松菜・鶏肉に白米。ひき割り納豆をトッピングしています。

この日、ルークは初めての納豆です。
問題なくぱくっと食べちゃいました。


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同じ日のルーク以外のコのご飯。
白米の代わりにそうめんを使っています。
白米は食べずらいので早食いルークのスピードダウンのために使っています。
ナイルくらい小さいと白米の一粒をちっちゃな舌ですくい取るのが大変で
食べるのをあきらめてしまう事があるのです。






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今年は大きいニシンが入っています。


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中はもちろん白子。
卵は数のコなので加工に回されるのでしょう。



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三本くらいで良かったんだけど、四本入りしかなかったのよね。



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塩焼きです。



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みんなには塩なしで焼いたのをほぐしてつかいます。
ニシンは小骨が多いけど、
ニシン程度の小骨ならナイルみたいな小さいコでも問題なく食べられます。
ニシンとブロッコリーとパンだったかな?



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とりもつ。
私も好きなんだけど犬たちも大好きです。
夫はこれが嫌いです。



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鶏の心臓
これは私も夫も食べるのでいつも人間用と犬用二パックくらい買ってきます。




ルークはまだいろんな食材を試しているので「初めての○○」と言うのが多いです。
爆裂食欲のルークなので好き嫌いを言う事は無いです。
まぁ、今のところは、ですね。
若いころはなんでも食べても年とると嫌うものもでてきますからねぇ。




ご飯、もう少し続けます。

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  1. 2019/03/16(土) 18:54:04|
  2. ご飯
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ブナピー

犬ご飯にキノコよく使います。
安いしね。
ただ消化が悪いので小さく切って使っています。


こないだ生協の共同購入で届いたキノコ

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白いぶなしめじで名前は「ブナピー」と言います。



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「オルニチンがたくさん含まれています」
と書いてあります。
へー。

きのこのうまみはアミノ酸なので、
そりゃオルニチンだって入ってるんだろうと思うけど
「たくさん」
ううむ、どのくらいなんだろ。
ちょっと調べようかと思ったけど暑いからやめたわ。

オルニチンって元気の素、みたいに宣伝されてるように思うけど、
今ちょっと見たら、アンモニアを尿素に変える回路がどうのこうのと書いてあった。
ってことは腎臓にも良いのかなぁ?
私、腎臓下垂があって、疲れると腎臓の所が痛くなるのよ。
(腰ではなく、腎臓のある所が痛い)
私にもいいかしら。

ま、でもね、程度があるわよね。
食べりゃいいってもんじゃなく、
キノコ類は食物繊維(不溶性)が多いので
食べ過ぎると下痢する。
下痢だけならまだしも、キノコの食物繊維が
体に必要なミネラル類も持って行っちゃうのよね。
普通に食べてる分には体に有害なものを運び出してくれるいいやつですが。


夏は体も弱ると思うので、キノコ量は控えめにした方がいいのかな、と思いましたー。
犬もだけど人間もね。
(人間もキノコは消化悪いです)




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  1. 2018/07/23(月) 17:34:52|
  2. ご飯
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おかゆ

今月に入ってから、カミィとナイルがそろって暑さにやられてしまいました。
ご飯食べられません。
何とか食べそうなものを用意するも、
まずそーに
しぶしぶ
いやいや
食べます。

カミィくらいの体重があれば(3kg超え)
まぁ1~2日食べなくても死にゃしないわ、と思うところだけど
ナイルくらいの小ささだと、ちょっと間違ったら命にかかわりますからねぇ。
(体重は避妊手術後増えて2kg超え。避妊前は1kgそこそこでした。)
アイラは原因はついにわかりませんでしたが低血糖で突然死にました。
小さいコは低血糖が心配です。



具合の悪い時はたいていおかゆを用意します。
とりあえず生きているためのエネルギーだけを補給して、
ほかのエネルギーは体を治す方に使うためです。

ところが、ナイルがおかゆを嫌う。
体が小さいので、舌も小さくご飯粒をすくうことができないようなのです。
突っ込むと鼻に水入っちゃうので水分だけなめとって、
ご飯粒が残って食器にはりついちゃって食べられなくなっています。

そこでナイルの分をミキサーでドロドロにしてみました。


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右がナイルのです。
どろどろおかゆ。
ナイルはこれもだめでした。
粘度があるので重くなって舌ですくい取れないのです。
小型犬飼いを15年以上やってますが、
ナイルの舌の小ささには驚きます。
かといって水分多くしてもっと薄くすると量が多くなって、
弱った胃には負担だと思います。
胃液だって薄まっちゃうだろうしね。



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結局おかゆに負けたけどね。
負けないように舌用バーベルとか、いる?






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結局パンがゆが多くなってしまうのだけどね。
これはだいぶ良くなってきた時のかな。
チーズが入ってるみたいだわ(もう忘れてる)





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そしてもっと良くなったら肉に野菜を足していきます。
肉は消化がいいけど(脂はのぞく)
野菜は消化が悪いので、すりおろして煮ています。
この時はサツマイモと人参。




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食欲のいないときに活躍するのがこれ。
我が家では最初のころわかもとを嫌うコもいたので
ずっとエビオス(ビール酵母)と併用してたんだけど
今は全員がわかもとを好むようになったので
2~3年前からかな、わかもと一本にしています。
エビオスの時だったかに製薬会社に電話して聞いたら
「人間の薬は動物実験を経て作られるので、
動物にだめなら人間の薬として完成していない」
という内容のことを言われました。
我が家で使っているから「良いよ」、「効くよ」と言うことではなく
心配であれば自分で調べるということが大事でしょう。
わかもとを勧める獣医師がいるというのは以前、
ブログのコメントで教えてもらったことがあります。

我が家では、
食欲壊滅状態で体重がどんどん減っていった時期のディアの
体重減少を止め、
食欲壊滅から浮上した
という経験があります。
その結果、体の状態は変わらず悪い中、体重が増えるという
獣医師も驚く結果になった経験があります。


まぁそんなこんなで、元気を取り戻したカミィとナイルですが、
今年の北海道は雨が多く湿度が高く、
植物だけじゃなく動物も元気がなくなりそうな天気続きなので、
暑い日には食事の量を控えめにするなど工夫して頑張っています。



ナイルはおかゆの粘度や重さなどでも食欲に影響がありました。
食欲と言うか食べやすさですね。
具合の悪い時にドライフードをふやかすことってあると思うけど、
すごくドロドロの方が食べやすい(好む)コもいれば
ちょっと表面が濡れてるっていう程度で十分に食べやすいコもいるのだろうな、と
思ったことでした。


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  1. 2018/07/18(水) 12:49:52|
  2. ご飯
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インスタ映え


今朝の犬ご飯は
昨日の残りのマスと残ったご飯の卵チャーハン。

ご飯粒ってナイルが食べずらいと言って嫌うの。
あ、ラスカもどちらかと言うと嫌いって感じ。
おかゆにしてもご飯の粒が残っていると、嫌がるのは同じなのよね。
ご飯って口の小さいコには食べずらい食材なのかもしれないなー。
一気に口に入れると喉詰まりするし。」
ラスカやナイルと比べると体も口も大きかったディアやアイラは
バクバク食べてたからねぇ。

で、おかゆにしたご飯をフードプロセッサーでドロドロにしてみたんだけど
これが口の周りやら髪の毛やらに付く。
あんまり良くないのよねー。

それで卵に混ぜて焼いちゃうと、食べやすくていい感じ。
卵が半熟くらいに仕上げると、喉詰まりの心配もなくいいのさ。




で、今朝のご飯作ってて
マスのピンクに
卵の黄色に
アスパラの緑

インスタ映えするじゃん。

とか思いながら写真撮る。




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写真撮ったけどインスタやってないし。
ガラケーなのでインスタ出来ないし。

でもご飯は犬たちにすっごく評判良かったのでそれでよし。



今日から6月ですねー。
なんとなく雨が降って来そうなkuro地方。
でも大丈夫大丈夫。
チャリで行ってきまーす。


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  1. 2018/06/01(金) 08:36:11|
  2. ご飯
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